Peixe Assado com Batata e Cenoura é uma opção saudável e pratica para o seu almoço. Assim, essa é uma deliciosa refeição para os eu dia a dia. Igualmente, como todos nós sabemos da importância de consumir legumes e peixes. Sendo que, às vezes é complicado fazer algo nutritivo e saboroso. Mas, essa receita consegue aliar saúde e sabor. A saber, esse é um peixe bem temperado que desmancha na boca; assado com batata e cenoura em um delicioso caldo que combina suco de limão, vinho branco, cebola e azeite…. Experimente!!
Como fazer Peixe Assado com Batata e Cenoura:
Ingredientes:
1 peixe inteiro de 3 kg
6 batatas fatias cozido al dente
4 tomates fatiados
4 cenouras fatiada cozido al dente
1 pimenta de cheiro
100 ml de suco de lição
2 limões fatiados
5 dentes de alho inteiro
2 dentes de alho amassado
500 ml de vinho branco
4 colheres de sopa de molho de salsa
1 cebola fatiada
Pimenta do reino moída
Sal
Azeite
Modo de Preparo:
Antes de tudo, tempere o peixe com sal, pimenta do reino, molho de salsa, vinho branco e suco de limão.
Em seguida, deixe o peixe descansando nessa mistura por 1 hora, vire o lado do peixe com 30 minutos.
Logo, coloque os legumes em uma assadeira e o peixe ao lado.
A seguir, regue com o caldo da marinada, coloque o alho, o limão e a cebola.
Nesse momento, tempere com mais sal e pimenta.
Assim, regue com bastante azeite e leve ao forno a 250°C por 20 minutos.
Dessa forma, delicadamente, vire o peixe e regue com mais azeite.
Imediatamente, volte ao forno e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
Por fim, sirva acompanhado de arroz e farofa.
