Massas Receitas

Penne com Legumes

Penne com Legumes é uma deliciosa receita para o almoço e jantar. Macarrão em um molho feito com brócolis, cenoura e tomate cereja; temperado com salsa e servido com amendoim picado… É uma receita fácil e muito rápida de preparar…

Como fazer o Penne com Legumes:

Ingredientes:

300 gr de penne cozido al dente
2 xícaras de brócolis cozido al dente
2 xícaras de cenoura cozida al dente
2 xícaras de tomate cereja fatiados
1/2 xícara de amendoim picado
3 dentes de alho picado
1 cebola picada
2 xícaras de molho de tomate
2 colheres de sopa de salsa picada
Pimenta moída
Azeite
Sal

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o brócolis e a cenoura. Refogue por 1 minuto e adicione o molho de tomate. Misture bem e acrescente o penne com o tomate. Tempere com sal, salsa e pimenta. Polvilhe o amendoim e misture delicadamente. Sirva em seguida.

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