Massas

Penne com Rúcula e Parmesão

Uma receita simples e fácil de como fazer penne com pedaços de queijo, tomate cereja e folhas de rúcula….

Como fazer Penne com Rúcula e Parmesão:

Ingredientes:

150 gr de penne
75 gr de rúcula
20 tomates cereja
50 gr de queijo parmesão em lascas
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela com água e sal e assim que estiver a ferver introduza a massa e deixe-a cozinhar até ficar “al dente”.
Enquanto isso, lave e seque a rúcula, bem como os tomatinhos.
Quando que a massa estiver cozida, escorra-a e passe-a por água fria.
Numa taça de servir coloque a massa, a rúcula, os tomates cherry e o parmesão, misturando cuidadosamente.
Tempere com pimenta moída na ocasião, azeite e sirva decorando com mais parmesão em lascas.

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