Penne de Primavera é uma deliciosa e leve refeição para o almoço ou jantar. Uma receita bem fácil e pratica que fica pronta em pouco tempo. Macarrão tipo penne com abacaxi, tomate, pimentão e queijo de búfala; envolvido em um molho feito com manteiga e couve; aromatizado com alho e manjericão…
Como fazer o Penne de Primavera:
Ingredientes:
300 gr de penne cozido al dente
2 e 1/2 xícaras de abacaxi em cubos
2 xícaras de queijo mussarela de búfala em cubos
2 xícaras de tomate cereja
1 xícara de folhas de manjericão
1 xícara de folhas de couve picada
1 pimentão vermelho em cubos
4 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal
Azeite
Modo de Preparo:
Refogue o alho no azeite até dourar.
Adicione a manteiga e o queijo.
Misture bem e acrescente a couve.
Refogue por 3 minutos e adicione o restante dos ingredientes.
Misture bem por 1 minuto e tempere com sal.
Sirva em seguida.
