Pepinos Recheados de Natal

Faça uma entrada diferente para sua ceia. Pepinos recheados com um creme feito com cream cheese, mostarda, vinagre balsâmico, pimenta e azeite; resultando em um creme macio, suculento, levemente picante, aliando-se a suavidade do pepino.

Como fazer Pepinos Recheados de Natal:

Ingredientes:

6 pepinos
200 gr de cream cheese
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal
Pimenta branca
Azeite
1 pimenta vermelha
Sumo de 1/2 limão
1 talo de cebolinha picada

Modo de Preparo:

Faça faixas decorativas (com espessuras diferentes) nas laterais dos pepinos com um descascador de legumes.
Corte o pepino em rodelas de 8 cm.
Misture o cream cheese, sal, mostarda, vinagre, pimenta, azeite e limão até obter um creme homogêneo.
Escave para fora as sementes para formar um poço, a cerca de 4 cm de profundidade, em cada fatia.
Preencha cerca de 1/2 colher de sopa de creme.
Polvilhe com cebolinha picada.

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