Pernil de Natal

Uma deliciosa receita para completar sua ceia de natal ou de ano novo. Pernil de porco bem temperado com vinho, alho e sal; assado com bacon e azeitonas…

Como fazer Pernil de Natal:

Ingredientes:

4 kg de pernil porco
300 ml de vinho tinto
200 gr de azeitonas sem caroços
200 gr de bacon
Sal
3 dentes de alho amassados

Modo de Preparo:

Bata o vinho, sal e alho no liquidificador e reserve.
Lave o pernil com limão, fure com uma faca e coloque as azeitonas e bacon alternando cada corte.
Pegue um injetor e introduza no pernil.
Tempero todo o pernil.
Leve ao forno para assar em temperatura a 180°C.
Coberto com papel alumínio, depois de assado retire o papel para dourar.

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