Peru Assado com Glacê de Maçã

Veja como dá um novo sabor ao tradicional peru de natal; com geleia de maçã e um toque de canela e pimenta caiena….

Como fazer Peru Assado com Glacê de Maçã:

Ingredientes:

5 kg de peru
1/2 xícara de geleia de maçã
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Retire os miúdos e pescoço de peru.
Coloque o peru em uma assadeira.
Asse por 3 horas e fique bem dourado.
Cubra o peru com papel alumínio.
Continue a assar por 30 minutos.
Em uma panela pequena, coloque a geleia de maçã.
Adicionar a canela e a pimenta à mistura.
Pincele o peru com a mistura e deixe assar por mais 3 minutos, sem o papel alumínio.
Retire o peru do forno e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
Decore a gosto.

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