Aprenda como fazer um delicioso peru bem assado, macio por dentro e crocante por fora; e com um aroma suave de vinho e maionese…

Como fazer Peru de Natal:

Ingredientes:

6 kg de peru
1/2 xícara de vinagre
350 ml de vinho branco seco
Suco de 1 limão
2 colheres de chá de molho de pimenta
2 colheres de sopa de sal
1 cebola
3 dentes de alho
Cheiro verde
1 folha de louro
250 gr de maionese

Modo de Preparo:

De véspera, limpe, lave e escorra o peru.
Misture todos os temperos com maionese e esfregue bem por dentro e por fora de todo o peru.
No dia seguinte, leve para assar, em forno brando, por mais ou menos 4 horas, com todos os temperos e cobrindo com papel alumínio.
De vez em quando levante o papel e regue o peru com o caldo da assadeira.
Retire do forno quando espetar o peru com u garfo e não soltar mais líquido de sua carne.
No molho da assadeira coloque batatinhas cozidas e as deixe dourar.