Peru de Natal na Manteiga

As festas de fim de ano estão se aproximando, e o peru não pode faltar na ceia natalina; então se prepare para preparar uma receita bem fácil e deliciosa que irá agradar até o paladar mais exigente. Um peru temperado com louro, molho de soja e pimenta; é regado com suco de laranja e caldo de galinha; aromatizado com conhaque e glaçado com mel; assado sobre cebolas e dourado na manteiga…. Experimente preparar o peru de natal na manteiga e se delicie….

Como fazer Peru de Natal na Manteiga:

Ingredientes:

5 kg de peru
2 colheres de sopa de pimenta em grão amassadas
2 colheres de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de louro em pó
1/2 colher de chá de cravo em pó
1 colher de sopa de ervas finas desidratadas
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de molho de soja
300 ml de suco de laranja
300 ml de caldo de galinha
100 ml de conhaque
200 gr de manteiga
3 cebolas fatiadas

Modo de Preparo:

Coloque as cebolas em uma assadeira.
Misture os ingredientes restantes, menos a manteiga e o peru.
Tempere o peru com a mistura e deixe descansar por 1 hora.
Coloque o peru sobre as cebolas e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 3 horas e 30 minutos.
Pincele com a manteiga e assa até dourar.
Sirva em seguida.

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