Peru Especial de Natal

Veja como preparar uma ceia especial para o natal. Uma receita de peru temperado e marinado; ao forno com vinho; dourado com margarina, mel e molho de soja…

Como fazer Peru Especial de Natal:

Ingredientes:

5 kg de peru
200 gr de margarina
2 l de caldo de galinha
2 colheres de sopa de ervas finas
Sal
Pimenta do reino
200 ml de mel
100 ml de molho de soja
2 cebolas raladas
4 dentes de alho amassados
400 ml de vinho rosé

Modo de Preparo:

Tempere o peru com sal, pimenta, alho, cebola e ervas.
Regue com o caldo de galinha e o vinho.
Deixe marinar por 2 horas, virando sempre.
Coloque o peru em uma assadeira, regue com a marinada e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 4 horas.
Retire o papel alumínio e pincele com a margarina.
Misture o mel com o molho de soja e pincele o peru.
Leve ao forno até dourar bem.

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