Peixes & Frutos do Mar

Pescada ao Forno com Ervilhas e Couve Flor

Veja como preparar um delicioso almoço para toda a família. Pescada, que pode ser branca ou amarela, marinada com cebola, alho, vinho e limão; temperada e assada ao forno com ervilhas fresca, couve flor, polpa de tomate e caldo de peixe….

Como fazer Pescada ao Forno com Ervilhas e Couve Flor:

Ingredientes:

1 kg de posta de pescada
800 gr de couve-flor fatiada
600 gr de ervilhas frescas
2 cebolas fatiada
2 dentes de alho picado
100 ml de azeite
50 ml de vinho branco
1 cubo de caldo de peixe
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de açafrão
2 folhas de louro
Sumo de 1 limão
Sal
Pimenta branca moída

Modo de Preparo:

Coloque as postas de pescada em um refratário.
Adicione a polpa de tomate, a cebola, o alho, o vinho branco, o sumo de limão, as folhas de louro, o coentro, sal e pimenta.
Deixe marinar durante 30 minutos.
Dissolva o caldo de peixe em 300 ml de água e misture o açafrão.
Coloque o caldo, a couve flor e a ervilha sobre o peixe.
Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, regando com o caldo que forma, enquanto assa.
Sirva quente.

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