Carnes

Picadinho de Carne com Legumes na Cerveja

Veja como é simples e fácil fazer uma carne refogada com legumes. Um picadinho feito com legumes refogados; carne empanada em farinha temperada e frita; cozidos com cerveja com temperos e legumes até ficar macia. Fica uma carne macia e úmida; com um leve aroma de cerveja.

Como fazer Picadinho de Carne com Legumes na Cerveja:

Ingredientes:

800 gr de musculo em pedaços
600 ml de cerveja
Sal
Pimenta do reino
Cheiro verde
2 cenouras em rodelas
2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas em rodelas
4 talos de salsão picado
4 batatas em cubos
1 folhas de louro
200 ml de polpa de tomate
100 ml de água fervente
1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Refogue a cebola, o salsão, a cenoura e a batata no óleo até dourar.
Retire e reserve.
Passe a carne pela farinha temperada com sal e pimenta.
Frite aos poucos, na mesma panela do refogado de legumes, até dourar por igual.
Volte os legumes reservados à panela, adicione a cerveja, o louro, á agua, a polpa de tomate e mexa até levantar fervura.
Tampe a panela e cozinhe por 50 minutos ou até a carne ficar macia.
Polvilhe com cheiro verde e sirva em seguida.

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