Carnes

Picanha na Manteiga Verde

Veja como preparar uma deliciosa carne para o almoço de domingo. Uma deliciosa peça de picanha; temperada e fatiada; grelhada ou dourada; coberta com uma manteiga especial feita com temperos e ervas…

Como fazer Picanha na Manteiga Verde:

Ingredientes:

1 kg de picanha
250 gr de manteiga com sal
100 gr de alho
1 maço de salsa
1 maço de cebolinha
1 pitada de tempero pronto
Sal

Modo de Preparo:

Bater no processador: a salsa, cebolinha, alho e o tempero pronto.
Acrescente a manteiga e bata até ficar bastante cremoso.
Coloque toda a mistura no freezer por 15 minutos.
Corte a picanha em fatias da largura de 2 dedos e polvilhe sal a gosto.
Coloque as fatias em uma grelha (quente) para assar por 3 e 1/2 minutos de cada lado.
Sirva a picanha em seguida com a manteiga verde por cima (uma colher de sopa).

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