Pirão de Abóbora

Pirão de Abóbora

Pirão de Abóbora é uma deliciosa receita para acompanhar peixes e frutos do mar. Além disso, a receita de pirão de abóbora é muito simples e fácil de fazer. Assim, esta receita combina o sabor adocicado da abóbora com caldo de peixe, leite de coco e refogado de cebola….

Como fazer Pirão de Abóbora:

Ingredientes:

2 kg de abóbora cozida e amassada
300 ml de caldo de peixe
1/2 xícara de farinha de mandioca
Sal
Pimenta do reino
Azeite
100 ml de leite de coco
Salsa desidratada

Modo de Preparo:

Primeiro, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
Em seguida, acrescente a abóbora e refogue por 2 minutos.
Depois, coloque o leite de coco e a farinha dissolvida no caldo de peixe.
Bem como, tempere com sal e pimenta.
Nesse momento, misture bem e leve ao fogo até que a mistura solte do fundo da panela, mexendo sem parar.
Por fim, retire do fogo, polvilhe a salsa e sirva.

3 Comments

  1. Bem, para o entendimento de PIRÃO, o ingrediente farinha de mandioca é indispensável.
    A receita acima é excelente, mas está para purê.
    Penso que fazendo um caldo ralo, de frutos do mar, bem temperado com jerimum já diluído nele, para depois pôr a farinha de mandioca para atingir a consistência desejada do pirão seja uma boa alternativa para os amantes de PIRÃO.
    Utilizou trigo, amido de milho etc etc teremos um CREME, não utilizou nada para encorpar? Então é purê… assim eu penso! 😃

    1. Olá, Leonardo! Obrigada pelo comentário, realmente está faltando a farinha de mandioca na receita, pois não existe pirão sem farinha… 🙂

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