Polenta Frita

Um aperitivo diferente feito com polenta temperada com caldo de galinha e alho; fatiada e frita….

Como fazer Polenta Frita:

Ingredientes:

2 xícaras de fubá grosso
2 cubos de caldo de galinha
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite
1 l de água para fritar
Sal

Modo de Preparo:

Dissolver o fubá num pouco de água.
Ferver a água com o sal, o caldo de galinha, o alho e o azeite.
Quando estiver fervendo, despejar o fubá aos poucos e mexer com uma colher de pau.
Quando começar a engrossar, diminua o fogo e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
Despejar numa travessa molhada e deixar esfriar.
Cortar em fatias de 1 cm e fritar em gordura quente, até ficar bem dourada dos dois lados.

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