Vegetariana

Polenta Portuguesa

Veja como é fácil adaptar uma tradicional receita portuguesa para uma receita vegan. Polenta feita com refogado de cebola com alho, acrescido de batata e couve; acrescido de fubá e cozido até ficar macio.

Como fazer Polenta Portuguesa:

Ingredientes:

5 batatas em cubos
4 dentes de alho amassado
6 folhas de couve picada
200 ml de óleo
1 cebola
Sal
1 kg de fubá
2 e 1/2 l de água fria

Modo de Preparo:

Refogue a cebola com o alho no óleo por 3 minutos.
Acrescente a batata, a couve, o sal e refogue até a batata ficar levemente macia.
Misture o fubá na água fria.
Acrescente o refogado de batata e mexa até ferver.
Cozinhe, sem parar de mexer por 40 minutos.
Sirva quente.

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