Sobremesas

Pudim Cremoso de Banana

Uma sobremesa de dar água na boca pronta em pouco tempo. Um pudim feito com camadas de pão passado em um mistura de creme de leite condensado; camadas de banana; polvilhada com açúcar, canela e nozes; coberta com merengue; ao forno até dourar.

Como fazer Pudim Cremoso de Banana:

Ingredientes:

1 xícara de leite
1/2 xícara de leite condensado
5 ovos
6 pães amanhecidos e fatiados
6 bananas fatiada
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de canela em pó
1 xícara de nozes picados
1 xícara de passas brancas sem sementes
3 colheres de sopa de manteiga gelada
1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Misture o leite com o leite condensado e os ovos (reserve duas claras).
Passe as fatias de pão na mistura, coloque na assadeira e regue com a mistura que sobrou.
Deixe descansar por 10 minutos, virando uma vez.
Faça camadas com o pão, a banana, o açúcar misturado com a canela, nozes e passas, terminando com pão em uma forma untada.
Espalhe a manteiga em pedaços e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos.
Bata as claras em neve.
Adicione o açúcar e bata por 3 minutos.
Retire do forno, aumente a temperatura para 300°C e espalhe o merengue sobre o pudim.
Volte ao forno até dourar. Retire do forno e sirva morno.

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