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Quibe Assado Recheado

Veja como fazer um delicioso quibe assado com massa crocante e recheio de carne refogada e queijos….

Como fazer Quibe Assado Recheado :

Ingredientes:

Massa:
1 kg de carne moída
1 cebola ralada
4 copos de trigo
1 copo de semolina
Sal
Água

Recheio:
1/2 carne moída
4 cebolas picadas
1/2 copo de nozes moída
3 colheres de sopa de manteiga
Sal
1 colher de pimenta síria
1 colher de sobremesa de canela em pó
250 gr de mussarela
250 gr de queijo prato

Modo de Preparo:

Massa:
Lave o trigo na água fria e escorra o excesso de água.
Misture bem o trigo com a carne, o sal, a cebola e a semolina.
Acrescente a água aos poucos até obter uma massa macia.

Recheio:
Refogue na manteiga a cebola e a carne até cozinhar.
Desligue o fogo e acrescente o resto dos ingredientes menos os queijos.

Montagem:
Unte uma assadeira com azeite e distribua no fundo uma camada com a metade da massa. Despeje o recheio por cima.
Distribua uma camada com os dois queijos por cima do recheio.
Cubra tudo com a outra metade da massa do quibe.
Molhe sempre uma faca com água gelada e corte o quibe no formato desejável antes de assar.
Pincele azeite de oliva extravirgem e asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficar da cor marrom escuro.

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