Quiches & Tortas Salgadas

Quiche de Brócolis com Requeijão

Uma torta salgada que pode ser servida como prato principal. Uma quiche com massa leve que desmancha na boca; recebe um recheio de brócolis e requeijão cremoso; coberto com um creme feito com creme de leite e cream cheese…

Como fazer Quiche de Brócolis com Requeijão:

Ingredientes:

Massa:
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina gelada
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio :
2 xícaras de brócolis sem buquês
1 xícara de requeijão cremoso
1 xícara de cream cheese
Sal
Pimenta do reino
395 gr de creme de leite
2 ovos

Modo de Preparo:

Massa:
Misture a farinha com o sal e o fermento.
Adicione a margarina e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Adicione a água, aos poucos, até ficar homogêneo.
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio:
Bata o creme de leite com os ovos e o cream cheese.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
Fure levemente com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Retire do forno, espalhe o brócolis e o requeijão cremoso.
Por cima, despeje o creme reservado.
Retorne ao forno a 220°C por 40 minutos ou até dourar.
Sirva quente ou morna.

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