Quiche de Brócolis e Couve Flor

Quiche de Brócolis e Couve Flor é uma deliciosa e fácil receita de uma quiche vegetariana para o Natal. Uma quiche feita com produtos vegetais e sem produto animal, mas com um sabor sem igual. Uma quiche com uma massa levemente amanteigada e crocante; recheada com brócolis e couve flor refogada com temperos e um toque especial de requeijão de soja cremoso… Vale a pena experimentar.

Como fazer a Quiche de Brócolis e Couve Flor:

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
150 gr de creme vegetal bem gelado
5 colheres de sopa de água gelada
1 colher de chá de sal

Recheio:
2 xícaras de brócolis em buquê cozido al dente
2 xícaras de couve flor em buquês cozido al dente
300 gr de requeijão de soja
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de chá de açafrão em pó
Sal
Pimenta
Azeite

Modo de Preparo:

Massa:
Misture a farinha com o sal e o creme vegetal até obter uma farofa.
Adicione a água e misture até obter uma massa homogênea.
Embrulhe em papel filme e leve ao refrigerado por 2 horas.
Abra a massa em uma superfície enfarinha e cubra o fundo e as laterais de uma forma com o fundo removível.
Leve ao refrigerador por 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Recheio:
Refogue a cebola com o alho no azeite até ficarem macios.
Adicione o brócolis e a couve flor e refogue por 3 minutos.
Tempere com sal, pimenta e açafrão e refogue por 1 minuto.
Adicione o requeijão e misture delicadamente.
Coloque na forma com a massa já pré-assada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.