Uma quiche cheia de sabor feita com massa que derrete na boca; recheio cremoso de camarões refogado com requeijão com temperos; ao forno com queijo ralado….
Como fazer Quiche de Camarões:
Ingredientes:
Massa:
200 gr de farinha de trigo
100 gr de manteiga fria e picada
1 ovo
2 colheres de sopa de água
Recheio:
400 gr de camarões vermelhos
1/2 cebola
7 cravo
2 dentes de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de ketchup
1 copo de requeijão
1 colher de sobremesa de molho inglês
3 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Massa:
Amasse até desmanchar toda manteiga e formar uma bola.
Ponha em um saco plástico e deixe 20 minutos na geladeira.
Abra com o rolo, sem enfarinhar e ponha na forma de aro removível sem untar, ou em forma de cerâmica própria.
Recheio:
Ferva 1 litro de água, com a meia cebola inteira, cravejada com os cravos dentro.
Deixe ferver 2 minutos, tire a cebola e jogue os camarões.
Ferva no máximo 3 minutos, mudando de cor, desligue, escorra imediatamente e lave na água fria.
Aqueça o azeite na panela, doure o alho, junte os camarões, refogue um minuto, junte o ketchup, a mostarda, o molho inglês, misture rápido e desligue o fogo.
Junte o requeijão e misture muito bem.
Junte os ovos e o parmesão e misture.
Ponha sobre a massa e asse em forno 200°C pré-aquecido por 45 minutos.
