Quiche de Frango Defumado

Uma deliciosa receita de uma quiche bem simples e fácil de fazer. Com massa sequinha que não esfarela, recheio de frango defumado com brócolis; é coberta com um creme de queijo e ovos; polvilhada com queijo e dourada ao forno…

Como fazer Quiche de Frango Defumado:

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
6 colheres de sopa de manteiga gelada e picada
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 gema
1 pitada de sal

Cobertura:
1 xícara de leite
3 ovos
1 xícara de ricota
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal
Recheio
2 xícaras de frango defumado picado
6 buquê de brócolis cozido
Polvilhar
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Massa:
Misture a farinha de trigo, o sal, a manteiga, até obter uma farofa.
Junte o iogurte, a gema e o fermento e amasse delicadamente até obter uma massa lisa e macia.
Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos.

Cobertura:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a ricota, o queijo parmesão e o sal.

Montagem:
Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável de aproximadamente 22 cm de diâmetro x 5 cm de altura.
Com a massa forre o fundo com um garfo.
Distribua o frango defumado picado e o brócolis sobre ela.
Despeje vagarosamente a cobertura e polvilhe o queijo parmesão.
Leve ao forno médio 180°C pré-aquecido, por 45 minutos ou até que o recheio esteja firme.

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