Receitas Vegetariana

Refogado de Tofu e Legumes

Aprenda como fazer uma deliciosa receita vegan em poucos minutos. Legumes refogados com azeite e tofu; temperados e cozidos no caldo de legumes. Servido com sementes de gergelim….

Como fazer Refogado de Tofu e Legumes:

Ingredientes:

2 cenouras em palito
2 tomate em tiras
1 brócolis ninja em buquê
1 cebola roxa fatiada
1 couve-flor em buquê
800 gr de tofu em cubos
Azeite
Sal marinho
Pimenta branca moída
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de polpa de tomate
1 cubo de caldo de legumes

Modo de Preparo:

Misture os legumes e leve ao fogo com o azeite.
Refogue por 5 minutos mexendo sempre.
Tempere com sal, vinagre e pimenta.
Adicione o caldo de legumes dissolvido na água.
Acrescente a polpa de tomate e cozinhe até secar.
Tempere com o gergelim e sirva.

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