Arroz

Risoto de Bacon com Ervilhas

Aprenda como fazer um delicioso risoto com ingredientes baratos. Arroz refogado com cebola, alho e bacon; cozido com caldo de legumes e ervilhas; temperado e acrescido de queijo e manteiga; regado com azeite e servido em seguida.

Como fazer Risoto de Bacon com Ervilhas:

Ingredientes:

1 cebola picada
2 dentes de alho picado
4 colheres de sopa de azeite
100 gr de bacon
300 gr de arroz arbóreo
100 gr de ervilhas
50 gr de manteiga sem sal
Sal
Pimenta do reino
50 gr de queijo ralado
1 e 1/2 l de caldo de legumes

Modo de Preparo:

Refogue a cebola, o alho e o bacon no azeite até dourar.
Acrescente o arroz e refogue até dourar levemente.
Adicione aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre, quando já estiver quase cozido, coloque as ervilhas.
Adicione mais caldo, verifique o sal e pimenta.
Adicione a manteiga e o queijo e misture delicadamente.
Regue com azeite e sirva.

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