Risoto Vegan

Veja como fazer um risoto vegetariano com arroz integral. Com uma receita bem simples de arroz integral refogado com cebola; cozido com uma mistura de água, shoyo e molho inglês; aromatizado com ervas finas; enriquecido com milho, cogumelos e semente de girassol…

Como fazer Risoto Vegan:

Ingredientes:

200 gr de arroz integral
4 cogumelos picados
1 cebola
1/2 pimentão vermelho
200 gr de sementes de girassol
100 gr de milho verde
400 ml de água
1 colher de sopa de molho inglês
1/2 xícara de molho de soja
Ervas finas desidratadas
Sal

Modo de Preparo:

Refogue a cebola no óleo até ficar transparente.
Acrescente o arroz e refogue por 5 minutos.
Adicione 400ml de água quente.
Coloque o molho de soja, o molho inglês e as ervas finas.
Cozinhe por 15 minutos e adicione os cogumelos e o milho.
Cozinhe por mais 25 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Tempere com sal e cubra com sementes de girassol e pimentão.
Sirva imediatamente.

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