Filés de robalo temperado e dourado na margarina; servido com um molho feito com cogumelos, vinho e mel…

Como fazer Robalo ao Molho de Champignon:

Ingredientes:

1 kg filé de robalo
50 gr de margarina
Sal
Pimenta do reino

Molho:
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de sopa de Mel
1 xícara de vinho branco
200 gr de champignon em laminas
100 gr de margarina
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Temperar os filés de peixe com o sal e a pimenta.
Dourar os dois lados na margarina.
Reservar.

Molho:
Dourar a cebola na margarina.
Acrescentar o champignon, o sal, a pimenta e refogar por 2 minutos.
Juntar o vinho, o mel e deixar por 3 minutos.
Servir com o peixe reservado.