Rocambole Ano Novo

Uma receita bem diferente e muito gostosa. Rocambole com massa bem macia; recheio de chantilly e cerejas. E o segredo para conseguir esse efeito na massa, que dispensa cobertura. Tem um sabor divino!

Como fazer Rocambole Ano Novo:

Ingredientes:

3 ovos
20 gr de água
165 gr de farinha de trigo
48 gr de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
100 gr de chocolate derretido
200 gr de chantilly gelado
Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Unte e forre uma assadeira com papel manteiga.
Bata os ovos, água e farinha em velocidade alta até formar um creme, em seguida, adicione a baunilha e misture bem.
Adicione a manteiga derretida e misture bem novamente.
Misture 1/6 da massa com o chocolate e despeje em saco de confeiteiro de bico liso.
Faça bolinhas sobre o papel manteiga e leve ao freezer por 30 minutos até que as bolinhas estejam definidas.
Em seguida, rapidamente e espalhe cuidadosamente a massa sobre as bolinhas.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 13 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Retire o papel manteiga.
Desenforme com as bolinhas para baixo sobre uma folha de alumínio polvilhada com açúcar confeiteiro.
Espalhe o chantilly e adicione cerejas em cima.
Em seguida, enrole.
Leve a geladeira por algumas horas antes de fatiar.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.