Sobremesas

Rocambole de Chocolate sem Farinha

Veja como fazer um delicioso rocambole de chocolate, sem utilizar farinha. Com uma massa feita suspiro mole de chocolate; é recheado com um brigadeiro cremoso de chocolate branco; enrolado e modelado com açúcar…

Como fazer Rocambole de Chocolate sem Farinha:

Ingredientes:

Rocambole:
1 colher de sopa de chocolate
4 colheres de sopa de açúcar confeiteiro
6 ovos

Recheio:
100 gr de chocolate branco picado
200 gr de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de manteiga
200 gr de leite condensado

Modo de Preparo:

Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até soltar do fundo da panela.

Massa:
Bata as claras em neve firme.
Adicione o açúcar e bata até envolver.
Acrescente as gemas e misture bem.
Adicione o chocolate e envolva delicadamente.
Coloque em uma forma untada, forrada com papel manteiga e untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 6 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar.
Recheie e enrole com o pano.

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