Acompanhamentos

Rocambole de Milho Verde

Receita de um acompanhamento bem fácil, requintado, simples e barato. Um rocambole de massa folhada, recheado com um refogado de milho verde e presunto.

Como fazer Rocambole de Milho Verde:

Ingredientes:

Massa:
300 gr de massa folhada
1 ovo batido

Recheio:
300 gr de milho verde cozido
30 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
1 pimentão verde em cubos
2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara de leite
100 gr de presunto em cubos
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga numa panela e refogue a cebola por 5 minutos.
Acrescente o pimentão verde e refogue por 2 minutos.
Polvilhe a farinha de trigo por cima e mexa por mais 2 minutos.
Retire do fogo e acrescente lentamente o leite, sem parar de mexer.
Leve novamente ao fogo e mexa até que o molho fique liso e grosso.
Adicione o milho, o presunto e cozinhe por 3 minutos.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Desenrole a massa sobre uma superfície lisa.
Coloque o recheio e feche tipo envelope.
Faça alguns cortes sobre a torta, pincele com o ovo e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC por 40 minutos.

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