Carnes Receitas

Rocambole Especial de Carne Moída

Prepare uma deliciosa receita de um rocambole de carne para um almoço especial. Um rocambole bem fácil de fazer com massa de carne moída temperada com ketchup e pimenta síria; recheado com um creme feito com maionese, queijo, presunto, cogumelos, azeitonas e mostarda; assado ao forno com bacon enrolado e coberto com molho de tomate…

Como fazer Rocambole Especial de Carne Moída :

Ingredientes:

Rocambole :
1 kg de carne moída
1 cebola ralada
1 xícara de salsa picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
50 gr de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de chá de pimenta síria
2 colheres de chá de alho em pó
1 colher de chá de tomilho em pó
1 colher de sopa de pimenta calabresa em flocos
1 colher de sopa de sal

Recheio :
250 gr de presunto picado
250 gr de queijo prato ralado
100 gr de maionese
100 gr de mussarela ralada
1 xícara de azeitonas fatiadas
100 gr de cogumelos fatiados
1 colher de sopa de mostarda

Cobertura :
Azeite
400 ml de molho de tomate
300 gr de bacon fatiado

Modo de Preparo:

Recheio:
Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Rocambole:
Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Sobre uma folha de papel alumínio coloque as fatias de bacon.
Coloque a massa do rocambole e espalhe até ficar uniforme.
Espalhe o recheio, enrole, com o auxilio do papel alumínio e coloque em uma assadeira untada.
Cubra com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora.
Retire o papel, regue com o azeite e asse até dourar.
Regue com o molho de tomate e asse por 20 minutos.
Retire do forno e sirva.

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