Receita de Rolinhos de Lasanha com Camarão

Rolinhos de Camarão é uma deliciosa receita para o seu almoço ou jantar. Rolinhos feitos com massa de lasanha; recheados com um creme de camarão com ricota, espinafre e cream cheese; ao forno com molho de tomate e queijo mussarela….

Como fazer os Rolinhos de Lasanha com Camarão:

Ingredientes:

24 folhas de massa para lasanha cozido al dente
1 l de molho de tomate
500 gr de camarão cozido al dente
500 gr de ricota esfarelada
400 gr de queijo mussarela ralado
150 gr de cream cheese
1/4 xícara de salsa picada
2 xícaras de espinafre picado e cozido
1 ovo batido
2 dentes de alho picado
2 cebolas picadas
Azeite
Pimenta

Modo de Preparo:

Refogue as cebolas no azeite até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue até dourar.
Acrescente os camarões com o espinafre e a salsa.
Refogue por 3 minutos.
Adicione a ricota e misture bem por 1 minuto.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque o cream cheese e o ovo.
Misture bem até ficar homogêneo.
Regue um refratário com o molho.
Coloque o recheio em cada massa para lasanha e enrole como um rocambole.
Coloque no refratário e cubra com o molho.
Espalhe o queijo e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por 15 minutos ou até o queijo derreter.