Rosca Brioche Recheada
Pães

Rosca Brioche Recheada

Rosca Brioche Recheada é uma deliciosa e fácil receita de um lanche para o dia a dia. Uma receita com massa macia e fofinha; recheio cremoso de coco com goiabada; passada manteiga assim que sai do forno…

Como fazer Rosca Brioche Recheada:

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
400 ml de leite morno
200 gr de manteiga
3/4 de xícara de chá de açúcar
1 kg + 1 xícara de chá de farinha de trigo
20 gr de fermento biológico seco
1 colher de café de sal
2 ovos batidos

Recheio:
250 gr de goiabada cremosa
100 gr de coco ralado

Modo de Preparo:

Recheio:
Misture bem todos os ingredientes.

Massa:
Misture o leite, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
Acrescente os ovos e a manteiga ou a margarina e misture com as mãos.
Adicione 1 kg de farinha de trigo, aos poucos e misture bem.
Sove a massa até ela desgrudar das mãos, mas ficar ainda um pouco pegajosa ao toque.
Faça uma bola, coloque em uma bacia untada e deixe crescer até ela dobrar de volume.
Abra a massa e coloque o recheio.
Enrole como um rocambole e modele a rosca.
Coloque em uma forma com o buraco no meio untada e enfarinhada.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Pincele com os ovos e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, pincele com a manteiga e polvilhe açúcar colorido.

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