Pães

Rosca de Calabresa com Bacon e Requeijão

Faça uma rosca deliciosa para o lanche ou para servir como entrada ou aperitivo. Uma rosca com massa macia; recheada com um refogado de bacon com calabresa; acrescido de requeijão e polvilhada com queijo mussarela ralada; assado até dourar.

Como fazer Rosca de Calabresa com Bacon e Requeijão:

Ingredientes:

Massa:
10 gr de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo
80 gr de margarina
80 gr de açúcar
20 gr de sal
1/2 l de água
1 ovo
1 gema

Recheio:
100 gr de bacon picado
2 calabresas picadas
200 gr de queijo mussarela ralada
200 gr de requeijão cremoso
Azeite

Modo de Preparo:

Recheio:
Refogue o bacon no azeite por 5 minutos.
Acrescente a calabresa e refogue até dourar.
Misture o requeijão e deixe esfriar.

Massa:
Misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento em pó e a margarina.
Adicione o ovo, depois a água aos poucos, até obter uma mistura homogênea.
Sove a massa até ficar lisa.
Divida a massa em 2 partes iguais.
Faça bolinhas e deixe descansar 5 minutos.
Estique a massa com um rolo formando um retângulo.
Faça este processo com as duas bolinhas de massa.
Espalhe o recheio por toda a massa e enrole, dando formato de rosca.
Coloque em uma forma, deixe dobrar de volume.
Pincele com a gema batida com 2 colheres de sopa de água e polvilhe com a mussarela.
Pré-aqueça o forno a 220°C e leve o pão para assar por 25 minutos.

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