Pães Receitas

Rosca de Chocolate e Amendoim

Aprenda como é fácil fazer uma deliciosa rosca doce para o lanche. Uma rosca com massa bem macia; aromatizada com baunilha; recheado com creme ganache e amendoim picado; assado e coberto com amendoim picado e chocolate granulado…

Como fazer Rosca de Chocolate e Amendoim:

Ingredientes:

Massa:
30 gr de fermento biológico fresco
5 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de água
1 e 1/2 xícara de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
5 xícaras de farinha de trigo
2 gemas batidas

Recheio:
400 gr de chocolate ao leite picado
200 gr de creme de leite
200 gr de amendoim torrado, sem pele e picado

Cobertura:
50 gr de chocolate granulado
100 gr de amendoim torrado, sem pele e picado
Geleia de laranja

Modo de Preparo:

Recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Acrescente o amendoim e misture até ficar uniforme.

Massa:
Derreta o fermento misturado com o açúcar.
Adicione o leite, a manteiga, a essência e a água.
Misture a farinha de trigo com o sal e adicione.
Misture bem e sove por 5 minutos até a massa ficar homogênea e elástica.
Coloque em uma vasilha, polvilhe farinha por cima da massa e cubra com um pano até dobrar de volume.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra-a com auxílio de um rolo.
Coloque o recheio, enrole como um rocambole e corte em pedaços.
Coloque em uma assadeira enfarinhada e pincele com a gema batida com 2 colheres de água.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, pincele com a geleia de laranja e polvilhe o chocolate granulado com o amendoim.

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