Pães

Rosca Doce com Geleia de Morango

Aprenda como fazer essa deliciosa receita de rosca doce. Com uma massa bem fofa, levemente adocicada; leva recheio de geleia de morango e cobertura de glacê. É uma receita simples e fácil de fazer.

Como fazer Rosca Doce com Geleia de Morango:

Ingredientes:

Massa:
120 ml de leite morno
80 ml de água morna
7 gr de fermento biológico seco
450 gr de farinha de trigo
50 gr de açúcar
57 gr de manteiga sem sal, derretida e em temperatura ambiente
1 ovo
1 e 1/8 colher de chá de sal
1 gema

Recheio :
1 xícara de geleia de morango

Cobertura :
1 xícara de açúcar confeiteiro
2 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de chá de raspas de laranja

Modo de Preparo:

Massa:
Misture o leite e a água.
Adicione o fermento e mexa até dissolver.
Adicione 2 e 3/4 xícaras da farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo e 1 colher de chá do sal.
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa numa superfície levemente enfarinhada.
Sove levemente e adicione aos poucos o restante da farinha.
Sove até obter uma massa lisa.
Transfira a massa para uma tigela untada com óleo e unte a massa também.
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e sove levemente por 30 segundos.
Cubra e deixe descansar 10 minutos.
Abra a massa com um rolo até obter um retângulo.
Misture a geleia e o restante do sal e espalhe este recheio no centro na massa.
Enrole a massa como um rocambole começando pelo lado maior.
Transfira o pão para uma forma com buraco untada e uma as duas pontas, formando um círculo.
Aperte bem as pontas até juntar. Faça cortes na massa com 3/4 de profundidade. Torça cada parte do pão para o lado, formando um anel.
Cubra e deixe crescer novamente por 45 minutos.
Pincele com a gema batida com água.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse o pão por 30 minutos ou até que fique dourado.
Retire da assadeira e deixe esfriar.

Cobertura:
Misture o açúcar, o suco de laranja e as raspinhas de laranja.
Derrame sobre o pão já frio.

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