Rosca Doce de Natal
Natal e Fim de Ano Pães

Rosca Doce de Natal

Rosca Doce de Natal é aquela rosca doce com frutas e passas toda decorada para o Natal com creme confeiteiro e açúcar. Ao mesmo tempo, é um pão doce, mas tem um sabor é espantoso. Acima de tudo, é um doce de natal que não dá trabalho para fazer. Assim, você pode ter o sabor do Natal o ano inteiro. Dessa forma, você vai ter uma receita de um pão doce (que não vai leite condensado) com recheio de frutas. Enfim, ainda tem aquela cobertura de padaria que é o creme de confeiteiro!

Como fazer Rosca Doce de Natal:

Ingredientes:

Rosca:
700 gr de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 envelope de fermento seco para pães
100 ml de água
1 xícara de leite em pó
100 ml de leite
1 xícara de passas
1/2 xícara de óleo
2 colheres de chá de essência de baunilha
50 gr de frutas cristalizadas
1 colher de chá de sal
2 ovos

Cobertura:
1 xícara de leite
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
3 gemas
1 ovo batido com 1 colher de sopa de café e 1 colher de sopa de açúcar
Frutas cristalizadas para decorar

Modo de Preparo:

Cobertura:
A princípio, você deve começar fazendo a cobertura para que ela esfrie.
Nesse sentido, dissolva o amido no leite.
Imediatamente, bata na batedeira, as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme e misture com o leite.
Em seguida, leve ao fogo brando, sem parar de mexe, até engrossar.
No entanto, coloque a panela em banho-maria e cozinhe até obter um creme liso e bem encorpado, reserve.

Rosca:
Antes de tudo, misture 2 colheres de sopa de farinha com o 2 colheres de sopa de açúcar, a água e o fermento; deixe descansar por 10 minutos.
Ao mesmo tempo em que a mistura descansa, misture o restante da farinha com o leite em pó.
Simultaneamente ao isso bata no liquidificador os ovos com o leite, a baunilha, o sal, o óleo e o restante do açúcar.
Logo em seguida, faça um buraco no meio da farinha e coloque essa mistura de ovos e a mistura do fermento.
Assim, misture bem tudo para que fique homogêneo.
Assim sendo, sove a massa até obter uma massa elástica e que não grude nas mãos.
Em seguida, modele uma bola, unte com óleo e coloque em uma bacia.
Logo, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume.
Logo após, o tempo de pausa, retire o ar da massa, e coloque as frutas com as passas.
Assim sendo, sove a massa levemente até que todas as frutas estejam incorporadas.
Por consequente, modele as roscas e coloque em uma forma já untada e enfarinhada.
Em seguida, leve para crescer até dobrar de tamanho.
Logo depois, pincele com o ovo batido e leve para assar em forno já aquecido a 200°C por pelo menos 30 minutos.
Por fim, retire do forno, deixe esfriar, cubra com o creme e decore com frutas e açúcar.

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