Rosca Salgada com Peito de Peru e Queijo
Festas Natal e Fim de Ano Pães

Rosca Salgada com Peito de Peru e Queijo

Rosca Salgada com Peito de Peru e Queijo é um pão salgado recheado com peito de peru, queijo e requeijão. Além disso, essa é uma rosca com cara de festa e com muito sabor. Contudo, essa receita não tem mistérios nem dificuldades em seu preparo. Acima de tudo é uma receita econômica que leva ingredientes de fácil acesso. Assim, vamos lá! Primeiro, é uma massa de pão levemente salgado com sabor queijo. Segundo, tem um recheio com peito de peru defumado, queijo, requeijão e temperos. Além disso, antes de assa esse pão é pincelando com uma combinação de ovos com manteiga e gergelim!

Como fazer Rosca Salgada com Peito de Peru e Queijo:

Ingredientes:

Massa:
800 gr de farinha de trigo
1 pacote de fermento biológico seco
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 xícara de água
2 ovos
1/4 xícara de óleo
2 colheres de chá de sal
1 pacote de queijo ralado

Recheio:
300 gr de peito de peru defumado picado
200 gr de mussarela ralada
1 tomate picado
1 cebola picada
1/2 xícara de requeijão cremoso
1 colher de sopa de orégano desidratado

Cobertura:
2 colheres de sopa de café
1 ovo batido
1 colher de sopa de manteiga derretida
Gergelim

Modo de Preparo:

Massa:
Primeiramente, faça uma esponja juntando 2 colheres de sopa de farinha de trigo com o açúcar, o fermento e a água.
Em seguida, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
Nesse meio tempo, bata o leite com os ovos, o queijo, e o óleo.
Ao passo que tenha se passado o tempo de descanso, junte a esponja com a farinha e os ovos batidos.
Dessa forma, sove a massa até que ela solte das mãos (caso você veja que a massa está muito úmida, coloque um pouco mais de farinha; no entanto se estiver seca, coloque um pouco mais de leite).
Logo ela esteja no ponto faça uma bola, unte com óleo e coloque em uma bacia e cubra.
Então, quando a massa tiver dobrado de tamanho, abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo e espalhe o recheio.
Em seguida, enrole como um rocambole e modele a rosca de acordo o seu gosto.
A fim de que a massa dobre de volume coloque em um local escuro.
Ao mesmo tempo em que a massa cresça, bata o ovo com o café e a manteiga.
Após a massa tenha crescido, pincele com os ovos batido e polvilhe o gergelim. Imediatamente, leve ao forno já aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

Recheio:
Enquanto a massa descansa, misture todos os ingredientes e reserve.

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