Saladas

Salada Colorida ao Molho de Iogurte

Faça uma salada leve e refrescante para o almoço ou jantar. Com grão de bico combinado com alface, cenoura e beterraba; é servido com um molho feito com iogurte natural, temperada com pimenta síria….

Como fazer Salada Colorida ao Molho de Iogurte:

Ingredientes:

1 colher de sopa de hortelã
1 xícara de azeite
3 colheres de chá de Sal
1/2 colher de pimenta síria
1/2 xícara de grão de bico
1/2 maço de alface
1 pote de iogurte natural
1 cenoura
1 beterraba

Modo de Preparo:

Colocar o grão-de-bico em uma panela de pressão com 2 colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de 2 litros de água.
Levar ao fogo e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos após o início da fervura.
Enquanto o grão de bico cozinha, ralar e reservar separadamente a cenoura e a beterraba.
Lavar as folhas de alface, cortar em tiras e reservar.
Bater em um liquidificador, o Iogurte, a hortelã, a pimenta síria, o azeite e 1 colher (chá) de sal.
Em uma saladeira arrumar em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o grão de bico.
No momento de servir, colocar o molho de Iogurte sobre a salada ou servir em uma molheira.

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