Salada da Sorte

Salada da Sorte é uma salada completa que além de valer por uma refeição também tem todos os ingredientes que atrai sorte no final do ano. Uma salada em camadas; que combina lentilha com batata, azeitonas e bacalhau; coberta com pepino, tomate, uvas e sementes de romã; servida com um molho de limão com suco de uva e azeite…

Como fazer Salada da Sorte:

Ingredientes:

1 pepino sem sementes em cubos
1 tomate picado
1 cebola roxa picada
1 pimentão vermelho picado
2 xícaras de uvas sem sementes e fatiadas
2 xícaras de batatas cozida e em cubos
1 xícara de semente de romã
50 gr de azeitonas sem caroço e fatiada
100 gr de kani kama fatiado
300 gr de lentilha cozida
300 gr de bacalhau cozido e desfiado
2 colheres de sopa de salsinha picada
100 ml de suco de uva branca
Suco de 2 limões
Azeite
Sal

Modo de Preparo:

Misture o bacalhau com a lentilha, as batatas, as azeitonas e a salsa.
Tempere com sal e coloque em uma saladeira.
Combine o pepino, o tomate, a cebola, o pimentão, as uvas e o kani.
Tempere com sal e coloque sobre a lentilha.
Misture o limão com o suco de uva, o sal e o azeite.
Regue a salada e sirva fria.