Salada de Abobrinha, Repolho e Ricota é uma deliciosa receita para você variar o almoço do dia a dia, sem gastar mais por isso. Uma salada bem saborosa que combina repolho roxo, ricota com abobrinha e tomate cereja; regado com um molho de abacaxi e mostarda….

Como fazer a Salada de Abobrinha, Repolho e Ricota:

Ingredientes:

4 xícaras de abobrinhas fatiada e cozida al dente
3 xícaras de repolho roxo cozido al dente
2 xícaras de tomate cereja fatiados
300 gr de ricota esfarelada
1 xícara de passas sem sementes
1/4 xícara de azeite
1 xícara de suco de abacaxi
1 colher de sopa de ervas finas desidratadas
1 colher de chá de pimenta calabresa seca
1 colher de sopa de mostarda
Sal

Modo de Preparo:

Misture o azeite com o suco, as ervas, a pimenta, a mostarda e o sal; até ficar homogêneo.
Combine o restante dos ingredientes e regue com o molho.
Sirva em seguida.