Salada de Bacalhau com Tomates e Maionese é uma deliciosa e fácil receita para o almoço ou jantar. Uma salada cheia de sabor e muito fácil de preparar. Salada com bacalhau refogado com cebola e alho; enriquecido com tomates e azeitonas; temperado com pimenta dedo de moça e tomate seco; envolvido em um molho de maionese com salsinha….
Como fazer Salada de Bacalhau com Tomate e Maionese:
Ingredientes:
3 xícaras de bacalhau dessalgado e desfiado
1 cebola fatiada
2 tomates picados
1/2 xícara de tomate seco hidratado e fatiado
1/2 xícaras de azeitonas fatiadas
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
2 dentes de alho picado
1/2 xícara de salsinha picada
200 ml de maionese
200 gr de creme de leite
Sal
Azeite
Modo de Preparo:
Refogue a cebola com o alho no azeite até ficar macios.
Acrescente o bacalhau e refogue por 3 minutos.
Acrescente as azeitonas, a pimenta, o tomate e o tomate seco.
Tempere com sal e refogue por 2 minutos.
Misture a maionese com o creme de leite, o sal, o cheiro verde e 1/4 xícara de azeite.
Acrescente o molho ao refogado de bacalhau.
Misture bem e serva com salsinha picada.
