Salada de Batata Assada
Receitas Saladas

Salada de Batata Assada com Maionese

Salada de Batata Assada com Maionese é uma forma bem especial de fazer a salada de batatas ficarem ainda mais saborosa e crocante. Além disso, é uma receita que vai além de uma simples salada, é uma salada maravilhosa. Sendo assim, ela começa por suas batatas bem assadas e levemente crocantes. Bem como, associado a isso temos a cebola, o pimentão amarelo e o pepino. E a finalização não poderia ser melhor, um molho de maionese com mostarda agridoce. Assim fica a dica!

Como fazer Salada de Batata Assada com Maionese:

Ingredientes:

1 kg de batatas sem casca, fatiadas e cozidas
6 dentes de alho picadinhos
2 cebolas roxas fatiada em rodelas finas
1 pimentão amarelo fatiado
1/2 pepino fatiado
1/2 xícara de cheiro verde
1 xícara de maionese
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de mel
2 colheres de sopa de vinagre
Azeite
Sal a gosto
Orégano
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Antes de tudo, comece preparando as batatas: coloque as batatas em uma assadeira e tempere com sal, pimenta, alho e orégano.
Em seguida, regue com bastante azeite e leve ao forno já aquecido a 220°C até as batatas ficarem douradinhas.
Enquanto a batata assa faça o molho: misture a maionese com a mostarda, a cebolinha, o mel, o azeite e o vinagre.
A seguir, misture bem até ficar homogêneo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Bem como, combine a cebola com o pimentão e o pepino.
Por fim, tempere com sal e cheiro verde, misture delicadamente e regue com o molho.

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