Salada de Feijão Branco com Hortelã

Uma simples, fácil, rápida e nutritiva receita de salada. Com feijão, cebola, pimentão e alcaparras tem um sabor único.

Como fazer Salada de Feijão Branco com Hortelã:

Ingredientes:

1/2 xícara de cebola roxa em cubos
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
3 xícaras de feijão branco cozido e escorrido
1/2 xícara de hortelã fresco picado
1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos
2 colheres de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de azeite
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Em uma tigela pequena, misture a cebola e o vinagre e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma tigela média, misture o vinagre com cebola, o feijão, hortelã, pimenta, alcaparras, azeite, sal e pimenta a gosto.
Sirva em seguida.

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