Receitas Saladas

Salada de Frango, Ricota e Frutas

Salada de Frango, Ricota e Frutas é uma deliciosa e leve receita de uma salada para os dias quentes. Uma salada que combina frango dourado, combinado com uva, morango, abacaxi; acrescido de ricota, nozes e alfaces; servido com molho de morango, abacaxi com molho de soja…

Como fazer a Salada de Frango, Ricota e Frutas:

Ingredientes:

250 gr de frangos em cubos
1/4 maço de alface
1/4 maço de alface roxa
1 xícara de morangos fatiados
1 xícara de uvas roxa sem sementes
1 xícara de nozes fatiadas
1 xícara de ricota esfarelada
1 xícara de abacaxi em cubos
1 cebola roxa fatiada
1 tomate fatiado
1/4 xícara de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de geleia de morango
50 ml de suco de abacaxi concentrado
Azeite
Sal
Pimenta

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta.
Refogue o frango no azeite com o abacaxi até dourar.
Retire da panela e deixe esfriar.
Na mesma panela, acrescente a margarina e deixe derreter.
Acrescente a geleia e o molho de soja.
Tempere com pimenta e acrescente o suco de abacaxi.
Combine o restante dos ingredientes e regue com o molho.
Sirva em seguida.

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