Saladas

Salada de Legumes com Molho de Manga

Veja como fazer uma salada gostosa e leve para o verão. Com nabo, brócolis, cenoura e vagem; é servido com um molho especial feito com manga, óleo, azeite e vinagre. O toque especial é dado pela manteiga de amendoim.

Como fazer Salada de Legumes com Molho de Manga:

Ingredientes:

Salada:
200 gr de nabo cozido e em pedaços
200 gr de brócolis em pedaços
100 gr de vagem cozida e fatiada
100 gr de tomate fatiado
2 cenouras raladas
1/2 xícara de manteiga de amendoim

Molho:
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de polpa de manga
1/4 xícara de vinagre de arroz
1/2 xícara de azeite

Modo de Preparo:

Molho:
Bata o vinagre, o óleo, o azeite, o sal, a pimenta e a manga.
Acrescente a manteiga de amendoim e misture.

Salada:
Misture todos os legumes e adicione o molho.

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