Salada Ralada de Verão é uma salada versátil que serve para acompanha ou como refeição única no jantar; principalmente nos dias de verão que preferimos algo mais leve. Sendo assim, essa é uma salada que acompanha desde frango e peixes até mesmo um bom churrasco. Por isso, é uma salada que reúne legumes ralados; com folhas, amendoim e queijo. Além de um delicioso molho agridoce de mel, laranja e mostarda….
Como fazer Salada Ralada de Verão:
Ingredientes:
1 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada
1 beterraba ralada
1 cebola ralada
1 rabanete ralado
1/4 repolho roxo fatiado finamente
1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara de rúcula baby
1/4 maço de espinafre
3 folhas de couve fatiada finamente
1/4 maço de alface
200 ml de suco de laranja
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de alho
1 colher de sopa de mostarda
Pimenta do reino moída
Sal
Azeite
Modo de Preparo:
Antes de tudo faça o molho: agregue os sucos com o mel, o molho de alho, a mostarda, a pimenta e o azeite; misture bem e reserve.
Em seguida combine o restante dos ingredientes; tempere com sal e coloque em uma travessa de servir.
Por fim, regue o molho e sirva.
