Peixes & Frutos do Mar Receitas

Salmão Assado com Especiarias

Veja como preparar um delicioso peixe com um aroma incrível. Salmão temperado com especiarias e ervas; marinado no vinho com alho e pimenta; e assado ao forno com azeite. Fica um peixe bem macio e com sabor marcante…

Como fazer Salmão Assado com Especiarias:

Ingredientes:

6 filés de salmão
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de curry
1 pitada de noz-moscada
1 colher de sopa de ervas finas picada
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de chá de pimenta do reino em grãos levemente amassadas
1/2 colher de sopa de sal
600 ml de vinho branco
Azeite

Modo de Preparo:

Misture as especiarias com o vinho, o açúcar, o alho, a pimenta e as ervas.
Regue o peixe com esta mistura e deixe descansar por 2 horas.
Coloque o peixe em uma assadeira untada e regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 330°C por 20 minutos.
Sirva em seguida.

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