Salpicão de Bacalhau

Salpicão de Bacalhau

Salpicão de Bacalhau é uma repaginação da clássica e mais querida receita de Natal. Além disso, essa é aquela receita que não pode faltar em nossas Ceias de Natal. Sendo assim, nada melhor do que deixar essa receita ainda melhor e mais sofisticada. Assim, é uma receita que é feita com bacalhau; combinado com palmito, maçã, presunto, milho ervilha, queijo e azeitonas. Além disso, tem um molho de maionese com creme de leite, uma pitada de limão e um toque de queijo ralado. Por fim é servida com bastante batata palha!

Como fazer Salpicão de Bacalhau:

Ingredientes:

500 gr de bacalhau cozido e desfiado
2 xícaras de palmito picado
100 gr de passas
1 xícara de ervilha
2 cenouras raladas
200 gr de presunto em cubos
1 xícara de milho verde
100 gr de azeitonas picadas
3 tomates cozidos e picados
1 pacote de queijo parmesão ralado
Suco de 1 limão
2 maçãs sem casca e sem semente, picada
1 pacote de batata palha
250 gr de maionese
100 ml de creme de leite
Sal
2 xícaras de queijo em cubos
50 ml de azeite
Salsinha picada

Modo de Preparo:

Antes de tudo, faça o molho: comece misturando o creme de leite com a maionese, o azeite, o suco de limão e o queijo ralado.
Logo em seguida, reserve no refrigerador.
Assim, com o molho pronto é hora de fazer a salada: combine os ingredientes restantes, menos a batata palha.
Posteriormente, coloque o molho na salada e envolva bem.
Sendo assim coloque em um refratário bonito e leve ao refrigerador até a hora de servir.
Por fim, nessa hora, cubra com a batata palha e pronto.

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