Sanduíche de Berinjela com Cottage e Alfafa

Aprenda como fazer um delicioso sanduíche com pão integral recheado com berinjela temperada e refogada com pimentões; acrescida de alfafa….

Como fazer Sanduíche de Berinjela com Cottage e Alfafa:

Ingredientes:

1 berinjela em tiras
1/2 pimentão vermelho em tiras
1/2 pimentão amarelo em tiras
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picado
4 fatias de pão integral em fatias
1 xícara de alfafa
Sal
Orégano

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue o alho no azeite. Junte a berinjela e os pimentões.
Refogue e tempere com sal, orégano e salsinha.
Sobre duas fatias de pão, espalhe uma camada de cottage.
Coloque a berinjela refogada por cima, salpique a alfafa e feche os sanduíches com as outras fatias.
Leve à geladeira de um dia para o outro.

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