Sanduíche de Forno de Brócolis com Molho Branco

Aprenda como fazer um sanduíche especial ao forno. Pão recheado com brócolis refogada com bacon, queijo mussarela e queijo provolone; coberta com molho branco e queijo ralado.

Como fazer Sanduíche de Forno de Brócolis com Molho Branco:

Ingredientes:

20 fatias de pão de forma
150 gr de queijo mussarela ralado
100 gr de queijo provolone ralado
150 gr de queijo parmesão ralado
manteiga para untar

Molho Branco :
1 l de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Sal
1 pitada de noz-moscada
Pimenta branca
1 lata de creme de leite com soro

Recheio:
2 colheres de sopa de azeite
50 gr de bacon em cubos
1 dente de alho
1 xícara de cebola picada
1 xícara de tomate sem pele e sementes, em cubos
300 gr de brócolis al dente picado
Sal
Pimenta branca

Modo de Preparo:

Molho branco:
Bata todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Reserve.

Recheio:
Leve ao fogo uma panela com o azeite e frite o bacon.
Retire o bacon e reserve. Frite o alho na gordura que sobrou do bacon e em seguida acrescente a cebola, os tomates e os brócolis.
Deixe refogar rapidamente, tempere a gosto e reserve.

Montagem:
Unte um refratário grande com a manteiga e disponha 10 fatias de pão.
Espalhe o recheio de brócolis, os queijos (mussarela e provolone) ralados.
Cubra com as fatias de pão restantes, coloque o molho branco, polvilhe com o queijo parmesão.
Decore com bacon e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

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